Thieboudienne de pescado (Senegal)

Thieboudienne de pescado (Senegal)

3.1 9 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 ración

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
8 filetes de dorada
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
½ chile fresco (guindilla) (optional) sin semillas, en rodajas muy finas
30 g de aceite
100 g de tomate concentrado
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
300 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de nabo en dados de 1.5 cm
300 g de repollo en juliana fina
180 g de pimiento rojo en tiras
1 ½ cucharaditas de sal
300 g de batata en dados de 1.5 cm
300 g de arroz cocido para acompañar
1 cucharadita de azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 807.1 mg

Protein 285.3 g

Calories 2556 kJ / 611 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 91.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

You might also like...

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1 h

Frittata Caprese

30 min

Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas

1 h

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

11 h

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2 h 30 min

Brochetas de bonito con salsa de ñora

1 h

Smoothie de higos y miel

5 min

Hamburguesas de pez espada

15 min

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 h 10 min

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1 h 30 min

Ensalada con vinagreta de semillas de papaya

15 min

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

15 min