Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

3.9 23 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions

Ingredients

  • d'ail
    1 gousse
  • de beurre
    20 g
  • d'épinards frais
    400 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de noix de muscade en poudre à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de fromage de chèvre en bûche
    4 tranches
  • œufs
    4
  • de crème fraîche
    4 c. à café
  • de cerneaux de noix
    40 g
  • de sucrines grossièrement émincées
    500 g
  • d'eau
    600 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • de pommes de terre coupées en cubes
    300 g

Nutrition per 1 portion

Calories 358.5 kcal / 1515.3 kJ
Protein 16.5 g
Fat 24.5 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 738.8 mg

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