Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperges et sabayon à l'estragon

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

Endives braisées gratinées au parmesan

Brandade de morue et persillade

Choucroute de la mer au beurre blanc

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Œuf poché sauce meurette

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

Clafoutis abricot-romarin

Verrines de crème d'asperges