Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges et sabayon à l'estragon

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
d'asperges blanches nettoyés
800 g
de vin blanc
70 g
jaunes d'œufs
6
du sel
du poivre moulu
d'estragon frais haché
1 c. à café bombée

Nutrition per 1 portion

Calories 120.2 kcal / 503 kJ

Protein 7.7 g

Fat 5.6 g

Carbohydrates 9.1 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 2 g

Sodium 19.8 mg

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