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Velouté de champignons et noisettes XXL

Velouté de champignons et noisettes XXL
4.3 3 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
8 portions
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Ingredients

  • 2 oignons coupés en deux
  • 12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 500 g de cèpes frais
  • 20 g de beurre
  • 400 g de bouillon de légumes
  • 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre 5 baies
  • 20 g de parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 434.9 mg
Protein 5 g
Calories 674.6 kJ / 162.6 kcal
Fat 13.1 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 4.8 g

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France

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