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Soupe de crevettes, coco et vermicelles

Soupe de crevettes, coco et vermicelles
4.6 306 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 200 g de carottes en petits cubes
  • 150 g de blanc de poireau émincé
  • 600 g de lait de coco
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à soupe rase de pâte de curry rouge
  • 100 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
  • 300 g queues de crevettes crues et décortiquées
  • ½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • le zeste d'½ citron vert non traité

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g
Calories 2067 kJ / 494 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 34 g

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