Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

4.1 8 ratings
Prep. 20 min
Total 12 h 45 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignons nouveaux
    100 g
  • de carottes coupées en tronçons
    150 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de graines de coriandre
    1 c. à café
  • de vin blanc sec
    300 g
  • d'eau
    150 g
  • de vinaigre de cidre
    90 g
  • de fond de légumes
    2 cubes
  • tours de moulin à poivre 5 baies
    3
  • sardines fraîches entières, vidées et nettoyées levées en filets
    8
  • de ciboulette fraîche ciselés
    20 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 176 kcal / 732 kJ
Protein 10.3 g
Fat 12 g
Carbohydrates 5.8 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.3 g
Sodium 438.3 mg

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