Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

4.3 10 rating

Prep. 20 min

Total 12 h 45 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignons nouveaux
150 g de carottes coupées en tronçons
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines de coriandre
300 g de vin blanc sec
150 g d'eau
90 g de vinaigre de cidre
2 cubes de fond de légumes
3 tours de moulin à poivre 5 baies
8 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées levées en filets
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.3 mg

Protein 10.3 g

Calories 732 kJ / 176 kcal

Fat 12 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 5.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

1 Std. 10 Min

Ragoût de poulpe méditerranéen

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 Std. 35 Min

Riz à la morue et aux moules

Riz à la morue et aux moules

50 Min

Pressé de raie

Pressé de raie

14 Std.

Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

55 Min

Salade de rouget

Salade de rouget

1 Std. 30 Min

Salade de raie

Salade de raie

1 Std. 45 Min

Bourride

Bourride

1 Std.

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 Std. 10 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 Std. 20 Min

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

8 Std.