Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

La gelée

5 oranges
1 pamplemousse
8 g d'agar-agar en poudre
30 g de sucre roux

30 g de sucre de dattes
200 g d'ananas frais coupé en fines tranches de 2-3 mm

La sauce

1 c. à café de baies roses
1 c. à café de pétales de rose séchées comestibles
200 g de crème épaisse, 10% m.g.
3 c. à soupe de marsala liquoreux
1 c. à café de sucre vanillé
1 c. à café de sucre en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 30 mg

Protein 2.7 g

Calories 657.5 kJ / 157.2 kcal

Fat 3.7 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplement festif 10 Recipes
France

You might also like...

Crème aux fanes de radis et lard fumé

1 h 50 min

Gratin rhubarbe et noix

45 min

Crèmes lait d'amande-pistache, compotée d'abricots et sablés

3 h 30 min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1 h 15 min

Pressé de raie

14 h

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45 min

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14 h

Pêche pochée au thym

3 h 20 min

Sardines à l'escabèche

12 h 45 min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 h

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45 min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35 min