Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

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Prep. 10 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

d'eau
1800 g
de gros sel
1 pincée
de fanes de radis lavées soigneusement
100 g
de glaçons
200 g
de lardons fumés
100 g
d'huile d'olive
20 g
de lait
100 g
de crème liquide 35% m.g.
400 g
de sel fin
4 pincées
de poivre moulu
3 pincées
jaunes d'œufs
6
radis roses
10
de basilic frais
4 feuilles

Nutrition per 1 portion

Calories 366.3 kcal / 1516.5 kJ

Protein 8 g

Fat 35.2 g

Carbohydrates 4 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 19.2 g

Sodium 707.3 mg

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