Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 rating

Prep. 10 min

Total 3 h 10 min

6 portions

Ingredients

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1255.7 mg

Protein 21.2 g

Calories 489 kJ / 104.2 kcal

Fat 1 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 min

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60 godz. 30 min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 min

Fondue asiatique au satay

Fondue asiatique au satay

1 godz. 15 min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

1 godz. 15 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 godz. 40 min

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

1 godz. 5 min

Sauce chien

Sauce chien

10 min

Tartare de daurade à la thaïe

Tartare de daurade à la thaïe

1 godz. 15 min

Acras de morue

Acras de morue

13 godz.

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 godz.