Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

3.7 3 ratings

Prep. 20 min

Total 12 h 20 min

14 pièces

Ingredients

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 322.7 mg

Protein 8.4 g

Calories 451.4 kJ / 107.2 kcal

Fat 3.6 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Quiche aux coings et bleu

1 h 45 min

Gratin rhubarbe et noix

45 min

Soupe de poires et raisins

35 min

Tartelettes aux blettes et aux crevettes

1 h 35 min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1 h 10 min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1 h 10 min

Tatin de navets

10 h

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

45 min

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

4 h 40 min

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

1 h 45 min

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

45 min

Tourte aux blettes

2 h 20 min