Skip to main content Search
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
4.2 10 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
3 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
  • 20 g de moutarde
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
  • 500 g d'eau
  • 12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
  • 6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 694.6 mg
Protein 20.6 g
Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal
Fat 14.5 g
Fibre 12.1 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 24.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

You might also like...

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

4.0(20)

35 min

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

3.5(4)

30 min

Salade de haricots gigantes et coques

4.3(3)

1 h 5 min

Salade de raie

4.3(16)

1 h 45 min

Tajine de pintade au fenouil

4.8(24)

1 h 15 min

Sardines grillées

3.7(3)

15 min

Saumon sauce gribiche

3.6(15)

35 min

Soupe de fruits secs à la cannelle

3.8(6)

3 h 35 min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

4.3(109)

2 h 15 min

Salade de calamar au fenouil

3.9(8)

1 h 30 min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4(8)

1 h 30 min

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

4.3(52)

35 min