Crème de champignons aux saint-jacques

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

Œuf poché sauce poulette

Crème aux fanes de radis et lard fumé

Œufs cocotte aux cèpes

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Petit soufflé de poulet au curry

Nage de saint-jacques et gambas

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Pannacotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées