Crème de carottes au quinoa

Crème de carottes au quinoa

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Prep. 15 min
Total 1 h
2 portions

Ingredients

  • de quinoa
    50 g
  • d'eau
    700 g
  • de fond de légumes maison
    2 c. à café
    1 cube de bouillon de légumes
  • d'oignon coupé en deux
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • de persil frais équeutés
    6 brins
  • de carottes en morceaux
    500 g
  • d'huile végétale
    10 g
  • de graines de cumin
    1 c. à café
  • de piment séché en flocons
    2 pincées
  • de paprika doux en poudre
    ½ c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre moulu
    ¼ c. à café
  • citron jaune non traité le jus pressé et 1 c. à café de zeste râpé
    1
  • de crème épaisse, 10% m.g.
    150 g

Nutrition per 1 portion

Calories 406 kcal / 1701 kJ
Protein 10 g
Fat 21 g
Carbohydrates 37 g
Fibre 10.3 g

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