Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 ½ gousses d'ail
- 50 g d'échalotes
- 700 g d'eau
- 300 g de vin blanc sec
- 150 g de vinaigre d'alcool
- 1 clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de poivre noir en grains
- 200 g de filets de merlu, sans la peau et les arêtes, coupés en deux
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 50 g de chorizo, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- Nutrition
- per 340 g
- Calories
- 3051 kJ / 732 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 3231 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crème de sardine au whisky
5 Min
Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes
1 Std.
Terrine de poissons aux légumes
6h 30 min
Rillettes de maquereau
1 Std. 30 Min
Gougères à la mousse de saumon
25 Std. 35 Min
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12h 15min
Rillette de sardine au citron
5 Min
Rillettes aux deux saumons
40 Min
Madeleines au chorizo, courgette et poivron rouge
45 Min
Rillettes aux deux saumons
1 Std.
Cannelés au jambon
13h
Rillettes de thon, échalotes et ciboulette
15 Min