Aspic d'asperges

Aspic d'asperges

4.5 15 ratings

Prep. 10 min

Total 24 h

8 portions

Ingredients

410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
1 sachet de gelée au madère
250 g d'eau
5 œufs moyens (53-63 g) froids
de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
3 c. à soupe de mayonnaise au citron
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 817.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 582.1 kJ / 140.1 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine du placard vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Nage de saint-jacques et gambas

1 h

Terrine de poisson

1 h

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

1 h

Beurre d'escargot

10 min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 min

Terrine aux restes de viande

13 h 15 min

Rillettes de pétoncle

50 min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 h

Saucisse de morteau briochée

5 h 25 min

Terrine de lapin aux herbes

24 h

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 h 45 min