Chili primavera com cuscuz de hortelã

Chili primavera com cuscuz de hortelã

3.5 16 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
16 doses

Ingredients

  • cuscuz
    1000 g
  • água
    1000 g
  • azeite
    50 g
  • limão (casca, só a parte amarela)
    ½
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • curgete cortada em pedaços
    600 g
  • ervilhas descongeladas
    1000 g
  • milho cozido escorrido
    300 g
  • cebola cortada em pedaços
    300 g
  • alho
    4 dentes de
  • pimento vermelho cortado em pedaços
    200 g
  • malagueta vermelha s/ sementes
    1
  • tomate em pedaços
    800 g
  • cominhos
    1 c. chá de
  • orégãos
    1 c. chá de
  • folhas de louro
    2
  • vinho branco
    150 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • feijão-preto cozido escorrido
    1300 g
  • Hortelã picada q.b. p/ servir

Nutrition per 1 dose

Calories 445.9 kcal / 1865.7 kJ
Protein 18.5 g
Fat 4.6 g
Carbohydrates 82.1 g
Fibre 14.1 g
Saturated Fat 0.7 g
Sodium 353.3 mg

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