Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'eau
540 g
de pommes de terre grenaille, lavées et non épluchées
350 g
de câpres au vinaigre
100 g
bulots cuits
24
de persil frais, équeutés
4 brins
gousses d'ail
2
le jus d'1/2 citron jaune
d'huile d'olive
70 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 255.8 kcal / 1066 kJ

Protein 7.3 g

Fat 18.5 g

Carbohydrates 15 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2.8 g

Sodium 581.3 mg

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