Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

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Prep. 30 min

Total 12 h

4 portions

Ingredients

de café en grains
60 g
rôti de bœuf de 700 g
1
de moutarde forte
6 c. à soupe
d'huile neutre
1 filet
d'eau
1000 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm
600 g
de beurre coupé en dés
50 g
du sel
du poivre moulu
de ciboulette fraîche ciselés
3 brins

Nutrition per 1 portions

Calories 450 kcal / 1885 kJ

Protein 45 g

Fat 18 g

Carbohydrates 24 g

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