Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bars en croûte feuilletée
Prep. 1 h
Total 3 h
4 portions
Ingredients
La pâte
-
de farine de blé (15 g pour le plan de travail)265 g
-
d'eau froide125 g
-
de sel1 c. à café
-
de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable250 g
La farce
-
de feuilles de persil frais20 g
-
de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre100 g
-
de lait50 g
-
de beurre25 g
-
de ras el-hanout½ c. à café
-
de sel3 pincées
-
de farine de blé (15 g pour le plan de travail)55 g
-
œuf1
-
d'œufs de saumon80 g
-
de zeste de citron jaune non traité2 c. à café
-
de jus de citron2 c. à soupe
-
du poivre moulu
-
bars (700 g chacun), levés en 4 filets2
-
jaune d'œuf pour la dorure1
Nutrition per 1 portion
Calories
1112 kcal /
4642 kJ
Protein
62 g
Fat
66 g
Carbohydrates
64 g
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