Skip to main content Search
Œuf cocotte aux asperges en brioche

Œuf cocotte aux asperges en brioche
3.6 15 ratings
Prep. 25 min
Total 4 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les brioches
  • 30 g d'eau
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • beurre pour les moules
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 1 c. à soupe de lait pour la dorure
La garniture
  • 8 asperges vertes coupées en fins tronçons
  • 4 œufs
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 2825 kJ / 676 kcal
Fat 40 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Sticks de meringue choco-noisettes

4.2(28)

2 godz.

Pavlova en verrine

4.5(22)

14 godz. 30 min

Œuf cocotte en Touraine

4.5(10)

1 godz.

Minisoufflé au camembert

3.8(24)

35 min

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3.9(16)

3 godz. 40 min

Pommes duchesse

3.3(48)

55 min

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

4.4(47)

1 godz. 45 min

Rolls de mozzarella à l'ail et aux champignons

4.5(102)

3 godz.

Soufflé de pommes de terre au cheddar

4.2(70)

1 godz. 45 min

Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

4.1(78)

1 godz. 15 min

Œuf poché sauce meurette

4.7(257)

1 godz.

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(499)

20 min