Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 100 g farinha tipo 65
Massa demolhada a frio
- 50 g semente de girassol
- 40 g sementes de linhaça
- 90 g água
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 140 g farinha de trigo integral
- 160 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 1 ½ c. chá de sal
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 4572 kJ / 1125 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 173 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 22.4 g
In Collections
Alternative recipes
Coroa de espelta
4h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Carcaças de espelta
23 godz. 40 min
Pão de mistura de centeio e ervas
14 godz. 30 min
Pão duplo de centeio e espelta
No ratings
Nuvem de espelta
16 Std. 30 Min
Pão de centeio e banha
16 godz. 10 min
Pão de espelta com sementes de abóbora
15 godz. 45 min
Pão pardo torcido
16 godz.
Pão de leitelho
18 Std.
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Pão de mistura simples
3j 40 menit