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Pães de girassol e linhaça
Prep. 40 min
Total 20 h 10 min
2 unidades
Ingredients
Massa-mãe de trigo
-
água100 g
-
isco (massa-mãe de trigo e maçã)10 g
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farinha tipo 65100 g
Massa demolhada a frio
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semente de girassol50 g
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sementes de linhaça40 g
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água90 g
Massa principal
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Azeite q.b. p/ untar
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água fria, mais q.b. p/ vapor200 g
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fermento de padeiro fresco5 g
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farinha de trigo integral140 g
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farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar160 g
-
sal1 ½ c. chá de
Nutrition per 1 unidade
Calories
1125 kcal /
4572 kJ
Protein
38 g
Fat
22 g
Carbohydrates
173 g
Fibre
22.4 g
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