Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria
- 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 4 c. sopa de azeite
- Nutrition
- per 700 g
- Calories
- 8678 kJ / 2074.1 kcal
- Protein
- 61.7 g
- Carbohydrates
- 328.5 g
- Fat
- 64.1 g
- Saturated Fat
- 9.3 g
- Fibre
- 44.1 g
- Sodium
- 4683.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Bijoux de trigo e centeio
15u. 20min
Carcaças de espelta
23 Std. 40 Min
Pão de iogurte
14h 50 min
Pão de mistura de centeio e ervas
14 Std. 30 Min
Pão de centeio e banha
16u. 10min
Pão pardo torcido
16hod.
Pão de lavrador
16 godz. 15 min
Pão de especiarias
No ratings
Pão de leitelho
18h
Pães de girassol e linhaça
20 Std. 10 Min
Pão branco
15 godz.
Pão rústico suíço
25 Std. 20 Min