Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de centeio
- 330 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 255 g farinha de centeio
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 220 g água fria
- 255 g farinha tipo 65
- 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 ½ c. chá de sal
- Nutrition
- per 1 Receita completa
- Calories
- 10363 kJ / 2574 kcal
- Protein
- 69 g
- Carbohydrates
- 504 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 45.6 g
In Collections
Alternative recipes
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Carcaças de espelta
23 godz. 40 min
Bijoux de espelta
14 godz. 30 min
Pão de mistura de centeio e ervas
14 godz. 30 min
Pão duplo de centeio e espelta
No ratings
Pão de lavrador
16 Std. 15 Min
Pão de leitelho
18 Std.
Pães de girassol e linhaça
20 Std. 10 Min
Pão de mistura de centeio sem levedura
No ratings
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Pão de mistura simples
3j 40 menit