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Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes
4.2 19 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 150 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et préalablement congelé la veille
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 65 g d'eau
  • 4 carottes nouvelles
  • 1 oignon nouveau
  • 4 radis roses
La garniture
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron jaune non traité zeste et jus
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 200 g de fromage de brousse de brebis, coupé en morceaux
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselée
  • 10 feuilles de menthe fraîche ciselées
  • ½ bouquet de persil plat frais ciselé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 559.3 mg
Protein 10.5 g
Calories 2926.8 kJ / 704.8 kcal
Fat 57.5 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 27.5 g
Carbohydrates 35.8 g

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