Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

4.2 18 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 parts

Ingredients

La pâte feuilletée
  • de beurre demi-sel coupé en morceaux et préalablement congelé la veille
    150 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    150 g
  • d'eau
    65 g
  • carottes nouvelles
    4
  • oignon nouveau
    1
  • radis roses
    4
La garniture
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe
  • citron jaune non traité zeste et jus
    1
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de piment d'Espelette
    2 pincées
  • de fromage de brousse de brebis, coupé en morceaux
    200 g
  • de ciboulette fraîche ciselée
    ½ bouquet
  • feuilles de menthe fraîche ciselées
    10
  • de persil plat frais ciselé
    ½ bouquet

Nutrition per 1 part

Calories 704.8 kcal / 2926.8 kJ
Protein 10.5 g
Fat 57.5 g
Carbohydrates 35.8 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 27.5 g
Sodium 559.3 mg

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