Gratin de chou-fleur et chorizo

Name: Gratin de chou-fleur et chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g d'emmental; 500 g d'eau; 300 g de pommes de terre; 800 g de bouquets de chou-fleur; 100 - 150 g de chorizo; 600 g de lait; 40 g de beurre; 40 g de farine de blé; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 3 - 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h

Serving size 6 portions

Ingredients

50 g d'emmental, coupé en morceaux
500 g d'eau
300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
800 g de bouquets de chou-fleur
100 - 150 g de chorizo, coupé en fines rondelles
600 g de lait
40 g de beurre, coupé en morceaux
40 g de farine de blé
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1253.5 kJ / 300.7 kcal
Protein: 13.7 g
Carbohydrates: 19 g
Fat: 18.2 g
Saturated Fat: 9.3 g
Fibre: 3.5 g
Sodium: 522.2 mg