Skip to main content Search
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
2.6 7 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Gnocchi neri
  • 200 g di riso nero Venere
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1 tuorlo
  • 400 - 450 g di farina tipo 0
Crema di zucca e baccalà
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
  • 50 g di patata pelata e a pezzi
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 6 amaretti duri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1232.3 mg
Protein 20.1 g
Calories 1708.9 kJ / 408.2 kcal
Fat 5.3 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 66.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recipes
Italy

You might also like...

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3(94)

45 min

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

4.8(6)

8 h

Strascinati con mollica e peperoni cruschi

3.7(12)

2 h

Cremosa di funghi e pollo con noodles di zucchine (senza lattosio)

3.8(4)

1 h 5 min

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

4.2(6)

5 h

Salsa al formaggio di pecora

4.5(4)

20 min

Totani ripieni su crema di fave

3.6(20)

1 h 30 min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

4.6(41)

35 min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

4.2(24)

2 h 30 min

Quadrucci seppie e piselli

4.8(29)

1 h 45 min

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

4.2(25)

1 h 10 min

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

4.8(205)

50 min