Soufflé de potiron aux épices douces

Soufflé de potiron aux épices douces

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

60 g de gruyère coupé en morceaux
300 g de chair de potiron détaillée en cubes (1 cm)
150 g de lait demi-écrémé
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 œufs jaunes et blancs séparés
15 g de farine de blé
10 g de beurre doux pour le moule

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 1104 kJ / 265 kcal

Fat 15.3 g

Carbohydrates 14.8 g

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