Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème fouettée
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de crème, type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
- 20 g d'échalote, pelée et coupée en deux
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 650 g d'eau
- 100 g de crème liquide légère
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 150 g de crème, type semi-épaisse
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés (ciseler les feuilles)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1212 kJ / 289 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 21 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de châtaigne
35min
Crème de petits pois
40min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic
25min
Crème de butternut aux châtaignes
35min
Œuf mi-mollet aux épinards
1 godz. 50 min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Crème de pois chiches au lard
30min
Velouté de petits pois à la menthe
35min
Crème de chou-fleur
30min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30min
Velouté de châtaigne en cappuccino
45min