Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en dés
50 g
de jus d'orange
50 g
de sauce de soja
1 ½ c. à soupe
d'huile d'olive
40 g
de potimarron
300 g
de bouillon de volaille
630 g
630 g de bouillon de légumes
d'oignon coupé en quatre
80 g
de riz spécial risotto
250 g
de vin blanc sec
80 g
de crème liquide entière
60 g
du poivre moulu
du sel
d'huile d'olive
1 c. à soupe
noix de saint-jacques coupées en deux dans l’épaisseur
10
de ciboulette fraîche ciselée
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 594 kcal / 2478 kJ

Protein 24 g

Fat 29 g

Carbohydrates 55 g

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