Gratin d'aubergines et de tomates

Gratin d'aubergines et de tomates

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 portions

Ingredients

d'aubergines coupées dans la longueur en tranches de 5 mm d'épaisseur
600 g
de sel
12 pincées
de parmesan coupé en cubes (3 cm)
35 g
d'oignons coupés en huit
200 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
5 c. à soupe
de tomates allongées, type roma, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur
800 g
de sucre en poudre
1 c. à café
de feuilles de thym frais
4 brins
de romarin frais effeuillée
1 branche
du sel
du poivre moulu
de mozzarella
2 boules

Nutrition per 1 portion

Calories 326 kcal / 1367 kJ

Protein 14 g

Fat 24 g

Carbohydrates 13 g

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