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Gratin d'aubergines et de tomates

Gratin d'aubergines et de tomates
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Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 600 g d'aubergines coupées dans la longueur en tranches de 5 mm d'épaisseur
  • 12 pincées de sel
  • 35 g de parmesan coupé en cubes (3 cm)
  • 200 g d'oignons coupés en huit
  • 2 gousses d'ail
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de tomates allongées, type roma, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 4 brins de feuilles de thym frais
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 boules de mozzarella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 1367 kJ / 326 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 13 g

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France

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