Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

2.5 19 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Spatzle di grano saraceno

200 g di farina di grano saraceno
3 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Condimento

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
150 g di cimette di broccoli cotte (vedere consigli)
140 g di Taleggio a pezzi
100 g di panna acida (crème fraîche)
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g

Calories 2180 kJ / 521 kcal

Fat 30.2 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 44.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Spatzle 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1 h 30 min

Gnocchi bicolore

2 h

Chips di quinoa e semi di chia

1 h

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1 h 30 min

Mousse di baccalà e avocado

30 min

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1 h 20 min

Cipolle ripiene zucca e amaretti

1 h 40 min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1 h

Focaccia ai ceci e verdure al curry

1 h 5 min

Testaroli di farro alle noci

45 min

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2 h 40 min

Salsa turca

10 min