Minestrone de fruits et crème au safran

Minestrone de fruits et crème au safran

4.6 10 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

La crème au safran

20 g de miel
30 g de sucre en poudre
1 dose de pistils de safran
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
1 pêche
200 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches
2 c. à soupe de jus d'orange
2 c. à soupe de liqueur de fraises (optional)

Le crumble

50 g de cassonade
30 g d'amandes en poudre
50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
50 g de farine de blé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6.8 g

Calories 1493 kJ / 357 kcal

Fat 16 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 45.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of - printemps 18 Recipes
France

Vive le printemps ! Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Bar en croûte de fruits secs

45min

Tiramisu pêche-lavande

3h 20min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2h 10min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Sabayon de fruits exotiques

30min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Gratin de mangue aux épices

1h 30min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min