Velouté au riesling

Velouté au riesling

4.8 194 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

100 g d'oignons coupés en deux
100 g de poireau coupé en morceaux
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
20 g de beurre
200 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de vin blanc sec, type riesling
330 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 874 kJ / 209 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade alsacienne 11 Recipes
France

You might also like...

Osso-buco de lotte

45 min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15 min

Choucroute de la mer

40 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Champignons farcis

55 min

Pintade au chou

1 h 10 min

Marmite du pêcheur

50 min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Maquereaux à la moutarde

30 min

Encornets à la provençale

55 min