Tegamini fave e funghi

Tegamini fave e funghi

3.1 7 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 10 min

8 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di fave secche precedentemente ammollate per 2 ore e scolate
900 g di acqua
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di funghi cardoncello freschi
4 cucchiai di pangrattato + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
200 g di mozzarella scolata e a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Fat 12.7 g

Carbohydrates 23.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sformatini di patate e funghi (vegan)

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1 h 10 min

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35 min

Turbanti di spigola e arancio

Turbanti di spigola e arancio

1 h

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

1 h 10 min

Polpette di funghi

Polpette di funghi

1 h

Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

55 min

Carciofi in agrodolce

Carciofi in agrodolce

30 min

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

40 min

Polpette di carciofi e scamorza

Polpette di carciofi e scamorza

1 h

Orecchiette con zucca, porcini e noci

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3 h 30 min

Crema di fave al finocchietto

Crema di fave al finocchietto

50 min

Minestra di fave con cicoria

Minestra di fave con cicoria

50 min