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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Ingredients
La chapelure
-
100 g de pain de maïs coupé en morceaux
-
15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
-
1 gousse d'ail
-
1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée
La garniture aux olives
-
100 g d'olives noires dénoyautées
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café d'origan déshydraté
-
1 c. à café de parmesan râpé
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
1 pincée de sel marin
Le cabillaud
-
800 g d'eau
-
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
-
2 pincée de sel marin
-
100 g d'oignon coupé en morceaux
-
65 g d'huile d'olive
-
2 gousses d'ail
-
800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
-
2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
-
70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
35 g
Calories
2254 kJ /
539 kcal
Fat
29 g
Carbohydrates
33 g
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