Compatible versions
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g miąższu kokosa, świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia roti
- 100 g wody, ciepłej
- 2 ½ - 3 łyżeczki soli
- 750 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kawałki
- 2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka kolendry, mielonej
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 3 - 5 papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 160 g cebuli, przekrojonej na pół
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
-
8
liści curry, suszonych
or 8 liści curry, świeżych - 2 liście laurowe, suszone
- ½ łyżeczki bazylii, świeżej
- 20 g białego octu winnego
- 1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, przekrojona na pół
- 30 - 40 g koncentratu pomidorowego
- 270 g śmietanki kokosowej
- 1 łyżka masła klarowanego (ghee)
- 1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3054 kJ / 727 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 11 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Szybki dhansak z jagnięciny
45min
Jiaozi z wołowiną i porem
1h 30min
Kurczak generała Tso
40min
Curry z wołowiną
45min
Massaman curry z kurczakiem
1 Std. 40 Min
Kofty z jagnięciny i chutney z mango
3h 10 min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1h 15 min
Curry z kurczaka (Koththu roti)
1 Std. 5 Min
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1h 20min
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4h 30 min
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50 min
Maślany kurczak (Butter chicken)
1u.