Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt - 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 80 g Butter, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 640 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 120 g trockener Weißwein
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 14450 kJ / 347 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto mit frischen Steinpilzen
35 min
Butternusskürbis-Ingwer-Suppe
35 min
Kartoffelsuppe
50 Min
Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto
1 Std. 50 Min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl
2h 15min
Tomatensauce auf Vorrat
40 Min
Tomaten-Risotto
35 min
Pfannkuchen
20 Min
Kartoffelcremesuppe
45 Min
Risotto alla Milanese
35 min
Steinpilz-Risotto
40 Min
Kartoffelpüree im Thermomix Friend
45 Min