Ballotine de saumon

Ballotine de saumon

3.7 10 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

400 g de filets de saumon frais désarêtés
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 œufs
6 brins d'aneth frais ciselés
3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 feuilles de laitue

4 feuilles de batavia
300 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 1160 kJ / 279 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 0.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du poisson 11 Recipes
France

You might also like...

Ballotine comme un macaron

25 min

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1 h

Croquettes de crabe

25 min

Filet mignon exotique

35 min

Muffins pistou-pistache

40 min

Lotte à l'andouille

1 h 20 min

Brochettes de poulet aux parfums d'Asie

1 h 45 min

Colombo de porc

1 h 15 min

Agneau au citron

1 h 10 min

Paupiettes d'agneau

1 h 30 min

Mousse de chèvre en habit de poireau

2 h 50 min

Risotto de printemps

55 min