Malfatti de espinacas con setas

Malfatti de espinacas con setas

4.3 172 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Malfatti de espinacas

200 g de agua
300 g de hojas de espinaca frescas
50 g de queso ricota

50 g de queso cremoso
120 g de harina
1 huevo
60 g de queso parmesano rallado
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida

Setas

150 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
agua
150 g de setas shiitake frescas
150 g de setas portobello frescas en cuartos
150 g de champiñones frescos en cuartos
2 ½ - 3 ½ cucharaditas de sal
50 g de vino tinto
1 ramita de romero fresco (hojas)
1 pellizco de pimienta molida

Para servir

2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado (para espolvorear)
1 chorrito de nata (40-50 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 19.1 g

Calories 1658 kJ / 396.5 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 26.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Espinacas 5 Recipes
Spain

You might also like...

Flanes de espinacas, queso y atún

45min

Muffins de espinacas y feta

40min

Soufflé de calabaza

1h

Pascualina

1h 45min

Buñuelos de hojas de remolacha

50min

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

30min

Buñuelos de acelga

45min

Tarta integral de cebollas

1h 10min

Buñuelos de kale y gorgonzola

20min

Polpetas de espinaca

30min

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1h

Tarta integral de calabaza, choclo y queso

1h 40min