Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

2.8 65 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

œufs moyens (53-63 g) froids
4
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
de crème liquide entière très froide
400 g
de poivre fraîchement moulu
10 g
de sel
4 pincées
d'épinards frais
250 g
de beurre en morceaux
50 g
le jus d'1/2 citron jaune
de pain aux céréales
4 tranches
4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 812.2 kcal / 3398.3 kJ

Protein 22.3 g

Fat 57.5 g

Carbohydrates 54.6 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 32 g

Sodium 791.9 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Les menus 12 Recipes
France

You might also like...

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

1 h

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10 min

Sauce tartare

Sauce tartare

10 min

Œufs pochés aux épinards crémeux

Œufs pochés aux épinards crémeux

1 h 20 min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

50 min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 h 15 min

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 h

Œufs brouillés aux asperges

Œufs brouillés aux asperges

35 min

Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

3 h 10 min