Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinagreta
-
40
g óleo de grainha de uva
or 40 g azeite - 25 g vinagre balsâmico
- 4 pés de hortelã, só as folhas
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Salada
- 1000 g água
- 1 c. chá de sal
- 1 pé de hortelã partido em pedaços
- 150 g bulgur
- 30 g azeite
- 150 g cebola roxa cortada em pedaços
- 350 g grão-de-bico cozido escorrido
- 1 c. chá de curcuma
- 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
- 50 g rúcula
- 50 g espinafres baby frescos
- 100 g pera-rocha cortada em lâminas
- 150 g couve roxa cortada em juliana
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1587 kJ / 379 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Bowl de cogumelos vegan
1 godz. 20 min
Salada de bulgur, feijão e atum
45min
Salada de bulgur, rúcula e pêssego
30 min
Salada de quinoa e grão com molho de mostarda
30 min
Salada de quinoa, grão e caju
30 min
Salada de quinoa com feijão-preto
20 min
Salada fria de quinoa e pepino
30 min
Salada de quinoa e manga
1h
Pilaf de sementes e beterraba
30 min
Caril de legumes com bulgur
55min
Tabule com bulgur
30 min
Millet com legumes e molho tahini
45min