Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

4.3 146 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

25 pièces

Ingredients

80 g de cerneaux de noix
150 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de chair de courge butternut coupée en cubes
80 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux
40 g d'huile d'olive
3 c. à soupe de farine de pois chiche
½ c. à café de quatre-épices
1 c. à soupe de sirop d'érable
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 1.5 g

Calories 259 kJ / 62.4 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes & Co 65 Recipes
France

You might also like...

Salade aux légumes de printemps

50min

Tatin de fenouil, tomates et miel

50min

Tartine petits pois, feta et herbes fraîches

20min

Salade de butternut, feta, maïs et cranberries

35min

Quiche épaisse carotte-panais-noisettes

1h 30min

Galettes de betterave

40min

Tajine de légumes-racine au carvi

1h

Socca aux légumes d'été

55min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55min

Salade thaïe

15min

Salade d'aubergine au yaourt

2h 10min

Salade de petit épeautre aux légumes

1h 15min