Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 peperoncino piccante fresco (optional)
- 200 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 800 g di cozze pulite
- 750 g di acqua
- 350 g di riso Carnaroli
- 500 g di patate, pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
- 200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
- 1 cipolla a striscioline
- pepe bianco macinato, a piacere
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2636 kJ / 630 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Carbohydrates
- 65.4 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto gamberi e carciofi
30 min
Dessert di Capodanno alla melagrana
1 godz.
Pasta integrale fagioli e cozze
1 godz.
Tiella barese
1 godz.
Corona di riso capesante e verdure
50min
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35min
Spaghetti cozze e limone
55min
Mezze maniche con fagioli e cozze
1 godz.
Ragù alla barese
4 godz.
Cavatelli ai frutti di mare
1 godz.
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto zucchine e gamberi
1 godz. 15 min