Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.0 42 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Polpettine

100 g di pane tipo pugliese, secco a pezzi (2-3 cm)
50 g di latte intero
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
130 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
½ - 1 spicchio di aglio (optional)
200 g di carne trita di manzo
200 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
olio extravergine di oliva q.b.

Salsa di pomodoro

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
500 g di passata di pomodoro

500 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
650 g di pasta secca tipo maccheroni

Preparazione

20 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.7 g

Calories 2000 kJ / 478 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Spaghetti alla marinara in bianco

50min

Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)

1h

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50min

Lasagne alla napoletana con polpettine

1h 40min

Spaghetti cozze e limone

55min

Salsiccia al primitivo

50min

Spaghetti al polpo

1h 10min

Penne risottate con le cozze

1h 5min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1h

Tagliatelle salsiccia e peperoni

35min

Lagane e ceci

1h

Linguine con scampi al limone

20min