Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

4.8 50 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

100 g d'oignons
60 g de beurre
400 g de panais coupés en cubes de 2 cm environ
700 g d'eau
1 c. à café rase de sel
3 pincées de poivre moulu
¼ de baguette de pain
40 g de cerneaux de noix
100 g de foie gras de canard cuit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1760 kJ / 424 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recipes
France

You might also like...

Crème de petits pois

40 min

Crème de chou-fleur

40 min

Velouté glacé aux petits pois

40 min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 min

Crème de butternut au chorizo

30 min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 min

Velouté de topinambour

45 min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50 min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 min