Soupe froide au concombre

Name: Soupe froide au concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g de concombre; 250 g de yaourt nature; 2 branches de menthe fraîche; 1 c. à café de vinaigre de vin rouge; 1 c. à café de moutarde; 8 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®; 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de concombre (dont 400 g épluché et coupé en morceaux et 200 g épluché et détaillé en petits dés)
600 g
de yaourt nature (2 pots)
250 g
de menthe fraîche effeuillées
2 branches
de vinaigre de vin rouge
1 c. à café
1 c. à café de jus de citron
de moutarde
1 c. à café
de sauce au piment, type Tabasco® à ajuster en fonction des goûts
8 gouttes
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées