Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Ingredients
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
200 g de lait
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
-
200 g de pineau des Charentes
-
5 jaunes d'œufs
-
70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
-
40 g de beurre
-
800 g de pommes coupées en quartiers
-
40 g de cognac
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 h 5 min
Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic
4 h 35 min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1 h 50 min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1 h 15 min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 h 15 min
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 h 30 min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 min
Marmelade d'abricot à l'orange et aux amandes
35 min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 h 30 min
Crème glacée à la mandarine et sa compotée
12 h 30 min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 min