Bûchettes à la crème de citron

Bûchettes à la crème de citron

4.3 26 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

8 portions

Ingredients

La crème de citron

150 g de sucre en poudre
2 citrons jaunes non traités
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre doux

Les meringues

140 g de blancs d'œufs (2 oeufs env.)
70 g de sucre glace maison

La génoise

5 œufs
120 g de sucre en poudre
75 g de farine de blé
30 g de beurre fondu
50 g de fécule de maïs

La chantilly à la crème au citron

100 g de mascarpone très froid
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 3.2 g

Calories 1255 kJ / 300.2 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 40.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co 10 Recipes
France

You might also like...

Petits pains aux raisins

24h

Praliné chocolat-noisette

1h

Crème brûlée sans œuf

1h 45min

Opéra

24h

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

2h 15min

Brioches ourson

10h

Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge

24h

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3h 30min

Macarons lapins de Pâques

48h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15min

Eclairs framboises-pistaches

24h