Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

4.8 97 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

20 portions

Ingredients

La pâte (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (la plaquette entière)
500 g de lait demi-écrémé
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g de raisins secs

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 5.6 g

Calories 1173 kJ / 279 kcal

Fat 12.7 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

You might also like...

Cruffins américains

3h 50min

Brioche espagnole

2h 45min

Baguette

3h 45min

Chausson aux pommes

1h 30min

Pain au chocolat

24h

Croissant

16h

Miniviennoiseries express

5h 20min

Briochettes feuilletées

2h 45min

Roulé brioché aux fruits confits

3h 10min

Baguette viennoise

4h 25min

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Brioche de Jeanne

4h 15min